Currywurst Taco Shells

Scharfe Currywurst Tacos für den mexikanischen Abend.

Zutaten

Für Personen

  • 12 Stück null
  • 3 Stück Bratwürste
  • 400 ml Chilisauce
  • 250 g Cheddar (gerieben)
  • 1 Stück Paprikas Rot
  • 1 Stück Eisbergsalat
  • 3 EL Mais
  • 1 Stück Zwiebeln Rot
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Prise Scharfmacher

Zubereitung

Die Bratwürste in einer heißen Pfanne goldbraun braten und anschließend in sehr feine Würfel schneiden.

Die Zwiebel ebenfalls in feine Würfel schneiden und in einem Topf mit dem Olivenöl solange anschwitzen, bis sie leicht Farbe ziehen.

Die Paprika entkernen, in feine Würfel schneiden und zusammen mit dem Mais, den Bratwurstwürfeln und 200 ml der Chilisauce zu den Zwiebeln in den Topf geben.
Das Ganze einige Minuten auf kleiner Hitze köcheln lassen und mit Salz, Pfeffer und Scharfmacher würzen.

In der Zwischenzeit ein Backblech mit den Tacoschalen (offene Seite nach unten) belegen und diese im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 3-4 Min. backen.

Die Tacoschalen aus dem Ofen nehmen, die Innenseiten mit der restlichen Chilisauce bestreichen, mit Salatblättern auslegen und der Bratwurstmasse befüllen.

Anschließend mit dem geriebenen Cheddar bestreuen und sofort servieren.