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Krakauer

Seit 2010 bieten wir die würzige Wurstspezialität "Krakauer" auch am Bratwursthaus an. Die herzhaft würzigen Krakauer können Sie nun auch online bestellen. Die Krakauer Wurst wird gekühlt mit wiederverwendbaren Kühlelementen versendet. Hierfür fallen pauschal € 1,90 Zusatzkosten an.


Krakauer Wurst


Die Krakauer besteht aus magerem Schweine- und Rindfleisch, Speck und verschiedenen Gewürzen. Es ist eine grobe geräucherte Wurst im Naturdarm, die gebraten, gekocht und sogar roh verzehrt werden kann. Dadurch ist die Krakauer Wurst vielseitig einsetzbar und lässt sich in vielen Gerichten verwenden, z.B als Variante der Bratwurst und Currywurst.

Rezepte mit Krakauer Wurst


An alle Hobby- und Sterneköche: Unsere Bratwursthaus Kochrezepte, in denen wir die Bratwurst verwendet haben, könnt ihr auch mit der Krakauer zubereiten. Da die Krakauer aber von sich aus schon intensiver im Geschmack ist, geht lieber etwas sparsamer mit Salz und anderen Gewürzen um.

Krakauer Zutaten:


Schweinefleisch und Rindfleisch (95%), Speck, Trinkwasser, jodiertes Nitritpökelsalz (jodiertes Speisesalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Gewürze (u.a. Senf, Sellerie), Würze (enthält Soja), Dextrose, Glukosesirup, Stabilisatoren: Diphosphate, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Natriumascorbat, Säuerungsmittel: Glucono-delta-Lacton, Schweinedarm, Rauch

GLUTENFREI

Gewicht pro Wurst: ca. 100g

Hersteller: Damhus GmbH & Co. KG, Handwerkerstr. 26, 48720 Rosendahl

Haltbarkeit mind. 2-3 Wochen bei 0-7°C (vakuumiert).

Krakauer Nährwertangaben pro 100 g:

Brennwert 1076 kJ / 260 kcal
Fett 21,5 g
davon gesättigte Fettsäuren 9,1 g
Kohlenhydrate 1,4 g
davon Zucker 0,5 g
Ballaststoffe <0,5 g
Eiweiß 15,1 g
Salz 1,9 g