Currywurst Pizza
Eine herzhafte Pizza mit der würzigen Wurst und Curry- oder Chilisauce vom Bratwursthaus. Auf dieser Basis lassen sich noch viele interessante Variationen ausbauen, z.B. mit Zwiebeln, Pilzen oder anderen Leckereien.
Zutaten
- 400 g Mehl
- 1 Tütchen Trockenhefe
- 2 TL Salz
- 1 TL Zucker
- 4 EL Olivenöl
- 200 ml Wasser
- 1 Dose Tomaten (gestückelt, 400g)
- 100 g Tomatenmark
- 200 g Currysauce
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Basilikum
- 4 Würste
- 400 g Käse (gerieben)
- 2 EL Oregano
Unser Tipp: Probiert auch unsere Zigeuner Pizza oder die lecker herzhafte Zwiebel Speck Pizza!
Zubereitung
Mehl in eine Schüssel geben und eine Mulde hineindrücken.
Hefe, Salz und Zucker in die Mulde geben. Öl und lauwarmes Wasser hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren. 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
In der Zwischenzeit etwas Öl in einem Topf erhitzen.
Die Zwiebel und den Knoblauch schälen, in feine Würfel schneiden und im heißen Fett glasig dünsten. Mit etwas Zucker bestreuen und leicht karamellisieren lassen.
Tomatenmark und die gestückelten Tomaten hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer und Scharfmacher würzen und ca. 20 Minuten köcheln lassen.
Basilikum hinzufügen, die Chilisauce einrühren und noch etwas ziehen lassen.
Währenddessen den Backofen auf 210 Grad vorheizen und die Würste braten.
Öl in die Pfanne geben, so dass der Boden ca. einen halben Zentimeter hoch bedeckt ist und auf höchster Stufe erhitzen. Die Würste NICHT einschneiden!
Vorsichtig die Würste in die Pfanne geben und von beiden Seiten etwa 3 Minuten goldbraun anbraten. Da die Würste platzen, sollte ein Spritzschutz verwendet werden. Zum Wenden der Würste empfehlen wir die Bratwursthaus Küchenzange.
Den Teig ausrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
Mit der Tomatensauce bestreichen und die in Scheiben geschnittenen Wurst darauf verteilen. Mit der beliebigen Menge Käse bestreuen und für ca. 20-30 Minuten ab in den Ofen.
Vor dem Servieren mit Oregano bestreuen.
Buon Appetito!
