Original Bratwursthaus Currywurst

Den Bratwursthaus-Klassiker originalgetreu selber zubereiten? Wir verraten, wie es gemacht wird und was es zu beachten gibt. Für das optimale Geschmackserlebnis empfehlen wir die echte Dönninghaus Wurst und Bratwursthaus Currysauce.

Zutaten

Für Personen

Unser Tipp: Alternativ zum Brötchen schmecken natürlich auch Pommes oder Reis zur klassischen Currywurst.

Zubereitung

Reichlich Öl in eine Pfanne geben, so dass der Boden ca. einen halben Zentimeter bedeckt ist. Das Fett auf höchster Stufe erhitzen.

Die Würste vor dem Braten abwaschen, trockentupfen und NICHT einschneiden! Die frische Wurst soll in der Pfanne von selbst aufplatzen, damit sie schön saftig bleibt.

Die Würste vorsichtig ins heiße Fett geben und von beiden Seiten gold-braun angebraten bis sie platzen, aber nicht verbrennen! Wir empfehlen zum Wenden der Würste die Küchenzange, damit die Wurst nicht beschädigt wird oder ungewollt ins Fett fällt. Zudem sollte ein Spritzschutz verwendet werden, da es eventuell beim Reinlegen und später beim Platzen der Wurst zu heissen Fettspritzern kommt.

Währenddessen die Bratwursthaus Currysauce im Wasserbad oder auf kleiner Stufe unter Rühren im Topf erwärmen.

Die Currywurst klassisch in 7-8 Stücke geschnitten in der original Schale mit Pieker und einem frisch gebackenen Brötchen servieren.

Wer es besonders scharf mag, kann seiner Currywurst nach Belieben mit unserer Gewürzmischung "Scharfmacher" einheizen, oder direkt die Bratwursthaus Chilisauce verwenden.