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Krakauer

Seit 2010 bieten wir die würzige Wurstspezialität am Bratwursthaus an, ab sofort ist sie auch im Onlineshop erhältlich.

Die Krakauer besteht aus magerem Scheine- und Rindfleisch, Speck und verschiedenen Gewürzen. Es ist eine grobe geräucherte Wurst im Naturdarm, die gebraten, gekocht und sogar roh verzehrt werden kann. Dadurch ist die Krakauer Wurst vielseitig einsetzbar und lässt sich in vielen Gerichten verwenden, z.B als Variante der Bratwurst und Currywurst.

An alle Hobby- und Sterneköche: Unsere Bratwursthaus Kochrezepte, in denen wir die Bratwurst verwendet haben, könnt ihr auch mit der Krakauer zubereiten. Da die Krakauer aber von sich aus schon intensiver im Geschmack ist, geht lieber etwas sparsamer mit Salz und anderen Gewürzen um.

Zutaten:
mageres Schweine- und Rindfleisch, Wasser, Nitritpökelsalz, Gewürze, Würze (enthält Soja), Stabilisatoren, Dextrose, Glukosesirup, Geschmacksverstärker, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure & Natriumascorbat, Säuerungsmittel, Naturdarm, Rauch

Gewicht pro Wurst: ca. 100g

Haltbarkeit mind. 2-3 Wochen bei 0-7°C (vakuumiert).

Nährwertangaben pro 100g:

Eiweiß: 15,1%
Fett: 21,0%
KJ: 1063
Kcal: 256
Kohlenhydrate: < 1%